Culinaire sensatie in hip sfeer met pico bello bediening
Ik had gereserveerd voor een verrassingsetentje met mijn vrouwtje en al maar goed, want alle tafeltjes waren bezet! Na een hartelijke begroeting door gastheer Geoffrey, die de keuken ter harte neemt, werden we super attent bediend door zijn sympathieke echtgenoot Bas. Na de ampele uiteenzetting van de seizoens suggesties kozen we voor de hemelse krokante mosseltjes met zalig dipsausje om te sharen. Daarna kregen we een perfect gegaarde chateaubriand op een bedje van diverse wintergroentjes, heerlijk al dente & kriel aardappeltjes met een kostelijke choronsaus. Als afsluiter een hartvormig ijscitroentaartje met een fraai waaiertje van verse vruchtjes. Het kader is eigentijds en de aankleding verzorgd & harmonisch qua kleuren. De beide heren ageren met ruime liefde voor het vak wat resulteert in sublieme kookkunsten & charmante service. Het sanitair is hier ook in optima forma, wat wij enorm appreciëren. Samengevat waren alle elementen present voor een fijne middag en vandaar kunnen we dit excellent eethuis met veel tevredenheid aanprijzen om (h)eerlijk culinair te genieten.
Geschreven door Eric De Meirsman op 22 feb. 2025