Delicieus 😋 tafelen in een juiste prijs/ kwaliteit
Ik had online een tafeltje gereserveerd ter gelegenheid van mijn verjaardag. We werden hartelijk onthaald en bediend door gastvrouw Stephanie. De spijs-en drank kaarten zijn keurig en overzichtelijk. We kozen voor het lunchmenu met als starter een uitmuntende carpaccio van gedroogde Holstein, crème van burrata, tuinkers en belegen kaas ´Het land van melk & honing’. Daarna een voortreffelijk lenghaasje met een smeuïge aardappelpuree en krokante bloemkool, romanesco, een smaakvol rokerig mengsel van gefermenteerde specerijen en beurre blanc. Dikke pluim voor gastheer chef Jens die hier heel duidelijk met passie kookt. Als afsluiter nog een sublieme ‘affogato al café’ en een Vlaamse cappuccino met gewaardeerde zoetjes. Het kader is eigentijds bucolisch en de sfeer ongedwongen. Deze bistro is bovendien tot in het kleinste kamertje onberispelijk en dat waarderen wij ten zeerste. Samengevat waren alle ingrediënten van de partij voor een meer dan geslaagde lunch en vandaar kunnen wij ook met heel veel genoegen deze fashionable bistro warm aanbevelen.
Geschreven door Eric De Meirsman op 08 mrt. 2025