Verrassend 2025 kookwerk!
Verrassend 2025 kookwerk! Neem dan ook even Chinees mee kreeg ik op de app. Geen idee in Purmerend. Ben daar vaak onderuit gegaan. Gedreven door Google kwam ik bij ZoBistro uit. Leuke kleine tent, vlak naast de Koemarkt. 6 tafels en een bestel-bar/counter. Erg licht en modern aangekleed met een open deur naar de erg kleine en heel fris uitziende open keuken. Schijnbaar gerund door een man en vrouw met een jonge uitstraling. De mis en place in een koelkast op 4 graden, met "tupperware" in de zaak. Ruimte in de keuken is duidelijk afwezig. De kaart is duidelijk. Als je Amsterdam gewend bent is het fijn om eens te kunnen lezen wat er ongeveer in een gerecht zit. Wel aan de prijs. Maar ik dacht aan de goede reviews en moest met eten thuiskomen. Gekozen voor 1 kipgerecht (heet), 1 vleesgerecht (middel heet) en foe yung hai kip. €52,00 totaal. Na kort wachten en veel drukte van de twee saampjes in de keuken, was het klaar. Ik nam het in ontvangst en werd uiterst vriendelijk uitgezwaaid. 30 minuten rijden naar huis. Daar alles op warme borden verdeeld en was bij het opscheppen erg verbaasd. De nasi had groenten (vind die maar eens terug in Amsterdam) en maïskorrels. De sauzen bij de kip en vlees gerechten leken gebasseerd op olie ipv water. En bevatte beiden heel veel verschillende groentes. Lekkere groentes met shiitakes en straw mushrooms en bamboe scheuten, paprika en ui. Teveel variatie om op te noemen. Ook de foe yung hai zat in een hele eigen saus. Super verrassend. Ennnn... Super smakelijk. Helaas niet zo pittig als geadverteerd. Heerlijk dat er toch restaurants blijven komen die een hele eigen kijk hebben op koken! Verrassend en zoóo 2025. Alle lof voor ZoBistro.nl
Geschreven door R vd op 10 dec. 2025