Compleet verrast door wat Sevvy kan
Al mijn aannames over Sevvy bleken niet te kloppen. Ik dacht toch dat het richting een magnetron-achtig apparaat zou gaan. Maar niets is minder waar. Het meest opmerkelijke vond ik de smaken. Aangezien ik geen vlees eet, mis je soms die uitgesproken smaak (umami) in gerechten. Dit kan je op allerlei manieren compenseren door bijvoorbeeld miso als smaakmaker toe te voegen. Maar dit bleek bij de vegetarische chili con carne al niet nodig. Wat ik opmerkelijk vond was dat ik de afzonderlijke ingrediënten kon proeven of herkennen aan de structuur. Het was heerlijk, zelfs zonder zout. Ook de zalm was perfect gegaard en aangezien je er tijdens de bereiding geen omkijken naar hebt (je stelt alles van te voren in) hoeft je je ook niet af te vragen of het al gaar is of niet. Dus ook voor onzekere koks een uitkomst. Dank ook voor het hartelijke welkom van het Sevvy team, inclusief de zeer enthousiaste chef-kok die duidelijk veel kennis van smaken en voeding heeft. Ik kijk er enorm naar uit wanneer mijn eigen Sevvy wordt geleverd en ik er zelf mee aan de slag kan.
Geschreven door FH op 03 sep. 2026