Ongepelde garnalen: laat je niet vangen !
Al decennia koop ik hier ongepelde garnalen. Vraagt wat moeite, maar dan heb je natuurlijk ook de pellen voor een zalige bouillon, saus, kroketten ... Een hele periode was ik er minder tevreden over: steevast meegeleverde schelpdieren, krabjes, baby staartvisjes, waarvan ik ook niet wist of die de houdbaarheidsdatum niet zouden verminderen. Gelukkig eindigde dat na zo'n jaar. En ineens veranderde de verpakking naar een meer vierkant en hoger exemplaar ... waardoor je alvast heel wat minder zicht krijgt op het opeen geperste aanbod. En dat heeft blijkbaar en reden: grote garnalen: nul. Normale grootte: zo weinig dat ik ze geteld heb, elf op een kwart kilo. De rest bestond uit mini-garnalen, waarvan de helft met kop en staart op mijn duimnagel pastten ! En als klap op de vuurpijl: zo nat verpakt dat ze verschrikkelijk moeilijk te pellen waren. De pellen braken gewoon voortdurend. En voor ik het plastic bakje bij het vuilnis kon gooien, moest ik er eerst nog een ruime soeplepel vocht uit gieten !
Geschreven door Goovaerts op 08 sep. 2026